多彩贵州网讯(本网记者 张鸿杰 程曦 董瑶 实习生 闵丹)8月23日，记者从贵州省政府新闻办召开的第七届贵州·遵义国际辣椒博览会新闻发布会上获悉，第七届贵州·遵义国际辣椒博览会将于8月27日至29日在遵义市新蒲新区举行。

新闻发布会现场

本届辣博会是在贵州巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要之年，举办的全国性辣椒产业盛会。本次“辣博会”坚持以“生态贵椒·香辣天下”为主题，旨在持续加强辣椒业界领域的交流合作，搭建高水平对外交往平台，在更大范围、更宽领域、更深层次上开展务实合作。

今年贵州辣椒种植面积543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列全国首位；311家规模化加工企业发展势头强劲有力，加工产值突破160亿元，油辣椒稳占国内市场制高点，糟辣椒、泡椒成为新的增长点；140万椒农通过基地务工、土地流转、入股分红、利润分成等不断增加收入，“小辣椒”已变身“大产业”。

贵州坚持培植优势，擦亮生态贵椒品牌。“高原出红椒，天然去雕饰”。贵州生态优良，天蓝、地绿、水净，造就了贵州辣椒“香辣协调、品味温醇”的独有品质。持续推进辣椒“换种工程”，良种覆盖率达85%以上，引进、培育全世界名优辣椒品种183个择优推广，全面推行轻简化栽培和绿色防控，严格生产标准，严守质量安全，提供“安全、健康、干净、美味”的“生态贵椒”。贵州辣椒的优异品质深入人心，赢得广大消费者的青睐，知名度、美誉度、影响力不断提升，成为贵州一张靓丽的名片。

贵州坚持全链打造，夯实产业根基。围绕“打造全国辣椒优势特色产业集群”定位，优化产业布局，在种植端，基本形成北部加工辣椒产业带、南部加工鲜食辣椒产业带的格局，种植面积稳定在500万亩以上；在加工端，推进建设北部辣椒调味品加工产业中心、黔中辣椒食品加工产业中心和黔南-黔东南酸汤系列辣椒加工产业中心，加工辣椒9大系列80多种产品，年产量近100万吨，加工转化率达77%，初步实现产业链、供应链、价值链一体化发展。财政补助资金、农业基金、金融和社会资本形成合力，推动贵三红、南山婆等龙头企业实施技术改造、扩能升级，成为全省辣椒产业发展各环节“领头羊”和主力军，引领全省300余家辣椒企业不断发展壮大。

贵州坚持市场导向，推动产业提质增效。充分利用“辣博会”平台，招引30余家辣椒生产及装备制造企业来黔发展，推动25个重点招商考察意向合作项目、10个省级重点项目加快落地实施，为“辣椒强省”提供新支撑、注入新动力。在新蒲新区加快建设全国唯一的国家级辣椒市场，持续发布中国干辣椒系列价格指数，逐步建立健全以中国辣椒城为核心的市场交易体系，产品深受川渝湘、珠三角、长三角喜爱，甚至远销海外，2021年市场交易额达800亿元以上，“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的格局正在形成，进一步激发我省辣椒产业的生机与活力。

文章来源：众望新闻