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贵州辣椒你绝对为它骄傲!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-03  浏览次数:344
核心提示:党的十八大召开以来的这几年,要问贵州最响亮的主旋律,那无疑是发展。这些年来,贵州人干字当头,努力揭掉贫困的标签,大扶贫
       党的十八大召开以来的这几年,要问贵州最响亮的主旋律,那无疑是“发展”。这些年来,贵州人“干”字当头,努力揭掉贫困的标签,大扶贫、大生态、大数据,各个领域成就喜人。今天,我们就来看看贵州发展中最熟悉不过的一个领域——辣椒。
      贵州人吃辣椒、种辣椒,这不稀奇;贵州的辣椒种植面积已经达到500万亩,这也不新鲜。但吃辣椒的人并不知道,我们贵州的虾子辣椒在辣椒界那可是很有名气。有句话叫“虾子辣椒定价全国”,此话怎讲?让我们走进遵义的虾子辣椒市场。

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      虾子镇,占地600多亩的中国辣椒城,这是目前中国最大的辣椒交易市场。走进这里,强烈的辣味刺激得我们眼泛泪花,不仅是贵州辣椒——全世界辣椒的味道都弥漫在这里的空气中。

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陆久彬,当地公认的三大辣椒商人之一,从20多年前在马路边提着一杆秤收辣椒,到今天他的生意已经涉及全国、跨出国门。陆久彬说:“我们贵州的辣椒要比印度、缅甸的辣椒个头大,我和印尼的一家做剁椒的,他当时每一天要200吨的鲜椒,我们当时没有那种设备来储存,找了一家专门做辣椒保鲜储存的公司,再和他们做了鲜椒的订单。”

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在这里,像陆久彬这样的辣椒商人有1000多个,弹丸小镇虾子之所以敢叫“中国辣椒城”,正是因为他们在全球辣椒版图上的不断突围。在市场里,辣椒商把从印度、墨西哥、缅甸收购来的辣椒,卖到全国各地,也把虾子辣椒卖到美国、日本、韩国等地。仅陆久彬一人,每年手上流转的辣椒就有7500吨。重庆涪陵榨菜、德庄火锅,“要且只要”陆老板手上的虾子辣椒。

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湖南辣椒客商文罗坤:贵州的辣椒它有独特的香味,别人是不能复制的。现在刚刚才上市,价格也不稳定,可能要等半个月的时间左右,价格稳定之后,我就会来定单了,一年要一两千多吨的量。

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说来巧了,贵州的茅台酒是白酒市场上的高端,贵州的辣椒也是。每年辣椒一上市,各地的辣椒商人首先要打探虾子辣椒的价格,中国另外两大辣椒市场——河南、山东也在等着虾子辣椒价格出炉。
      遵义虾子辣椒商人陆久彬:贵州辣椒定价全国,我们贵州辣椒它的质量是最好的,比如说贵州卖12块一斤,河南和山东的辣椒只能卖到6块7块,高了它卖不掉。
      省农科院辣椒研究所副所长胡明文:贵州辣椒在维C干物质的含量,在全国排名是靠前的,这两个指标好,加工产品它才好,在加工辣椒方面,我们贵州的品种在全国应该是最好的。

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虾子辣椒能在市场上“高贵而紧俏”,还有这样一支队伍在和辣椒商们并肩作战。


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20多年前,虾子辣椒市场刚刚形成,为了和其它地方竞争,商人将自己的辣椒剪把销售,方便客户加工处理。随着交易量越来越大,虾子的“剪把人”应运而生。

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遵义虾子剪把人蒋洪英:一天能剪200多斤,有6万多个辣椒,要赶货、给老板赶货,今天下午称给你,明天早上就要,反正不睡觉,连夜赶出来嘛,说到做到。

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在辣椒城,我们看到了传统,也感受着创新。大数据的应用,让虾子的辣椒商人从传统的、碎片化的市场信息里抬起头来,眼观六路、耳听八方。

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因时而变,因势而变,新的时代,虾子辣椒还有更为雄心勃勃的计划。这红艳艳的虾子辣椒,给虾子人、给贵州人带来的是越过越红火的日子。
 
 
 
 
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