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辣椒的常见种类

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-17  浏览次数:340
核心提示:我国西南地区,冬季气候湿冷,而据中医说法吃辣可以祛除人体重的湿气。辣椒不仅在我国中西部地区成为日常调味品,吃辣的嗜好也扩
 我国西南地区,冬季气候湿冷,而据中医说法吃辣可以祛除人体重的湿气。辣椒不仅在我国中西部地区成为日常调味品,吃辣的嗜好也扩张版图,使得中国人的口味正在越来越重。下面就带你来认识一下常见的几种辣椒。

  卡罗来纳死神(Carolina Reaper)

  这是目前认定的世界上最辣的辣椒,史高维尔辣度高达1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。

  小米椒

  这种辣椒多产自云贵地区,个头儿小但辣度高,香味较淡,多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油。

 Jalapeno

  身形小巧圆润的墨西哥常见辣椒,有红绿两种颜色,常用来制作烟熏辣椒。

  黄灯笼椒

  去过海南的人都会对这种辣椒制作的辣酱印象深刻。这种辣椒辣度高、香味重,吃起来非常过瘾。

牛角椒

  贵州多见牛角椒。它身形细长,尾部微钩如牛角,含油量高,辣度一般但香味浓。

  朝天椒

  颜色鲜红、肉质饱满、香辣味浓烈。川菜常用的子弹头和七星椒都属于朝天椒。

  二荆条

  形状细长,出产于成都双流牧马山上。味道微辣而香。

 
 
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